كوردون بلو

المقادير

- Precio de venta: 500 monedas
- جبن موزاريلا : 3 شرائح (قليل الدسم)
- صدر الحبش : 3 شرائح
- بقسماط : نصف كوب (أسمر ومطحون)
- دقيق القمح : 4 ملاعق كبيرة (أسمر)
- الفلفل الحلو : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- Número : 2 حبة
- رذاذ الطبخ : قليل

طريقة التحضير

1. قسّمي صدور الدجاج إلى 3 حصص متساوية ثمّ دقّيها مطرقة المطب خ حتى تصبح رقيقة.

2. من الجبن وشريحة من الحبش على كل قطعة دجاج ثمّ إثنيها في الوسط.

3. في وعاء اخفقي البيضتين مع الملح والفلفل الحلو.

4. ضعي الدقيق في وعاء آخر والبقسماط في وعاء ثالث.

5. غمّسي قطع الدجاج المحشوة بالدقيق ثمّ في البيض وأخيراً في البقسما Ö.

6. رشّي مقلاة غير لاصقة بالقليل من رذاذ الزيت وقلّي فيه الكوردون بل و مع التقليب من وقت إلى آخر حتى ينضج من كل الجهات.

شكرا

بواسطة

ندى احمد