فيلية الدجاج بالبطاطس

المقادير 

• أربع قطع من فيليه الدجاج المقطع إلى شرائح سميكة. 
• ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الملح، والفلفل الأسود. 
• ربع كوب من الدقيق الأبيض. 
• ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: الزبدة الطريّة، والزيت النباتي، والبقدونس المفروم. 
• خمس حبات من البطاطس المسلوقة والمهروسة. 
• كوب ونصف من مرقة الدجاج. ثلث كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير 

• خلط الفلفل الأسود، والملح، وفيليه الدجاج في وعاء. تغليف فيليه الدجاج بنصف كمية الدقيق، ثمّ تركه جانباً لحين الاستخدام.
•  تسخين نصف كمية الزبدة، ونصف كمية الزيت في قدرٍ على النار، ثمّ إضافة فيليه الدجاج وتركه مدّة عشر دقائق أو حتّى يتحمّر من جميع الجهات.
•  رفع فيليه الدجاج عن النار، ووضعه في طبق التقديم، ثمّ تركه جانباً. 
• خلط البطاطس المهروسة، والحليب، والكمية المتبقية من الزبدة في وعاءٍ، ثمّ ترك الخليط جانباً. 
• تسخين الكمية المتبقية من الزيت، والكمية المتبقية من الطحين في قدرٍ على النار والتحريك، ثمّ إضافة مرقة الدجاج، والكمية المتبقية من الملح والفلفل الأسود والتحريك، ثمّ رفع الخليط عن النار وسكبه فوق فيليه الدجاج. 
• إضافة خليط البطاطا المهروسة فوق فيليه الدجاج.

وبالهنا والشفا 

بواسطة 

رحمة كمال 

ربة منزل ويوتيوبر 

T10T