عجينة السينابون
المقادير
- حليب : كوب (دافئ)
- البيض : 2 حبة
- الزبدة : ثلث كوب
- دقيق : 4 أكواب ونصف
- ملح : ملعقة صغيرة
- سكر : نصف كوب
- الخميرة الفورية : ملعقتان صغيرتان ونصف
- السكر البني : كوب
- القرفة : ملعقتان صغيرتان ونصف
- الزبدة : ربع كوب
- جبن كريمي : علبة
- سكر البودرة : كوب ونصف
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق والحليب والبيض والملح والسكر والخميرة والزبدة المذوبة في العجانة حتى تتشكل عجينة متماسكة ولينة.
- غطي العجين وضعيه في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
- قومي بمدّ العجين على شكل مستطيل على سطح مرشوش بالدقيق واتركيها لمدة 10 دقائق.
- ابدائي بخلط السكر البني والقرفة.
- وزعي الزبدة على العجين المفرود وانثري مزيج السكر والقرفة ولفي العجينة على شكل رول ثم قطعيها إلى دوائر بواسطة سكين حادة.
- قومي بوضع العجين في صينية مدهونة بالزبدة واتركيها لمدة 30 دقيقة.
- ابدائي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
- اخفقي الجبن الكريمي مع السكر البودرة والفانيلا.
- قومي بصب المزيج فوق السينابون الساخن وقدميه.
وشكرا
بواسطة ندى احمد
Comentarios