طاجن سمك

المقادير

• 500 xجم سمك فيليه

• 4 xثمرات طماطم

• 1 xكوب بصل مقطع شرائح

• 1 xكوب من عصير الطماطم

• 0.5 xكوب كزبرة مقطعة

• 0.5 xكوب شبت

• 3 xفصوص ثوم مقطع

• 1 xكوب فلفل حلو مقطع شرائح

• 0.125 xكوب زيت زيتون

• 1 xملعقة ملح

• 0.5 xملعقة فلفل أسود

• 1 xملعقة كمون

• 1 xملعقة كبيرة عصير ليمون

• 1 xملعقة كزبرة

الخطوات

1. اغسلي السمك جيدا ثم اتركيه ليجف قليلا .

2. ضعي البصل ، الشبت والثوم في قدر بها زيت زيتون على النار لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الطماطم المقطعة ، الكمون ، الكزبرة وعصير الطماطم إلى القدر.

3. واتركيها لمدة 5 دقائق على نار هادئة ، ثم ضعي السمك في طاجن.

4. وضعي عليه الملح ، الفلفل الأسود ، الكمون، الكزبرة ،عصير الليمون وكمية قليلة من زيت الزيتون.

5. أضيفي صوص الطماطم على السمك، ثم غطي الطاجن بورق الألومنيوم وضعيه في الفرن في درجة حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة.

6. أخرجي الطاجن من الفرن ثم انثري على السطح بعض أوراق الكزبرة المقطعة .

7. قدمي الطاجن مع الأرز واستمتعي بالمذاق الرائع .

8. قدمي الطاجن مع الأرز واستمتعي بالمذاق الرائع .

شكرا بواسطة 

رحمة كمال