طاجن الدجاج والتين

المقادير

- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

- الدجاجة : دجاج (مقطعة إلى 4 قطع)

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- الشطة : نصف ملعقة صغيرة

- مسحوق الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة

- الفلفل الحلو : نصف ملعقة صغيرة

- البصل : 2 حبة (صغيرتان الحجم، مقطعتان إلى أرباع)

- الثوم : 3 فصوص (مفروم فرماً ناعماً)

- الماء : كوبان

- مرق دجاج : 1 مكعب

- الذرة : كوزان (مقطع كل منهما إلى قسمين)

- البندورة الكرزية : كوبان

- تين : 10 حبات (طازجة ومقطعة إلى أنصاف)

طريقة التحضير

1. سخني زيت الزيتون في قدر ذات قعر سميك، من ثم أضيفي الدجاج وقلبيه، وتبليه بالفلفل الأسود والزنجبيل والفلفل، ثم أضيفي البصل والثوم

2. اسكبي الماء ومكعب مرق الدجاج في القدر، من ثم غطي القدر، واتركيها على نار هادئة لمدة 120 دقيقة.

3. ضعي الدجاج في طاجن التقديم، وزيني بالذرة والبندورة الكرزية والتين. أدخلي الطاجن إلى الفرن، وضعيه في الرف الشبكي الأعلى، واتركيه لمدة 10 دقائق.  

شكرا 

بواسطة 

سلمى