شرائح البطاطس باللحم

المقادير 

• حبتان من البطاطا مقشرتان، ومقطعتان إلى دوائر.
•  ربع كوب من اللحم المفروم فرماً ناعماً. 
• نصف كوب من الجبنة الصفراء المبشورة. 
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. 
• ثلاثة أرباع الكوب من الزيت. 
• فصّ مدقوق من الثوم.
•  رشّة من الفلفل الأسود. 
• ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الكمون، والزعتر، والملح.

طريقة التحضير 

• تسخين نصف كمية الزيت في قدرٍ على النار، ثمّ إضافة البطاطا وتحريكها جيداً حتّى تتحمّر، ثمّ رفعها عن النار وتركها جانباً. 
• تسخين الكمية المتبقية من الزيت في قدرٍ أخر على النار، ثمّ إضافة اللحم والتحريك حتّى يتحول لونه إلى البني. إضافة البصل، والثوم، وخليط البهارات، والبقدونس والتحريك، ثمّ رفع الخليط عن النار وتركه جانباً لحين الاستخدام.
•  وضع البطاطا في صينيةٍ مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، ثمّ إضافة الزعتر على وجهها.
•  إضافة خليط اللحم فوق شرائح البطاطا، ثمّ تزيينها بالجبنة المبشورة.
•  إدخال الصينية إلى فرنٍ متوسط الحرارة مدّة عشر دقائق أو حتّى تذوب الجبنة.

وشكرا 

بواسطة 

ندى احمد

صحفية متخصصة فى الطهى و وصفات الطعام 

T10T