الدجاج بالصنوبر والسبانخ

المقادير

• 
  

  1 دجاجة طازجة (مغسولة)

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 1 بصلة، مقطعة الى شرائح رقيقة

• 3 فصوص الثوم، مهروس

• 1 فلفل أخضر شرائح

• 2 طماطم، مقطعة الى مكعبات

• 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم

• 2 كوب ماء

• 2 مكعب مرقة الدجاج 

• رشة الزعفران شعيرات

• 1 عود قرفة

• 2 شرائح قشر الليمون

• 100 جرام سبانخ

طريقة التحضير 

- تقطع الدجاجة الى قطع. ويوضع الزيت فى طاسة على النار ويطهى الدجاج على دفعات، حتى يتحمر ويرفع فى طبق جانبى.

-يضاف البصل الى الطاسة ويطهى مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبيا. يضاف الثوم والفلفل مع التقليب لمدة 30 ثانية.

 يضاف صلصة الطماطم كنوروالطماطم وتقلب لمدة 3 دقائق.

- يضاف الماء ومكعبات مرقة الدجاج كنورمع التقليب، والزعفران، وعود القرفة وقشر الليمون ثم يعاد الدجاج الى الطاسة. 

ويترك حتى النضج ثم تضاف السبانخ وتطهى حتى تذبل.

- يقدم الدجاج بجانب السبانخ ساخنا

وشكرا 

بواسطة 

ندى احمد