مكرونة بالسجق

المقادير

- سجق : 250 غراماً (مقطّع إلى دوائر)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
- الحبق : ربع كوب (طازج، مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الخل الأبيض : ربع كوب
- طماطم : 2 حبة (مقطّعة مكعبات صغيرة)
- صلصة طماطم : نصف كوب
- معكرونة : 500 غراماً
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.

2. أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يتغيّر لونهما.

3. زيدي دوائر السجق وقلّبيها من وقت إلى آخر.

4. اسكبي الخل ثمّ أضيفي الطماطم المقطّعة وصلصة الطماطم.

5. نكّهي بالملح والفلفل وأضيفي الحبق.

6. قلّبي من وقت إلى آخر على حرارة منخفضة حتى يثخن المزيج.

7. اسلقي المكرونة في الماء المملح حتى ينضج صفّيه وأضيفيه إلى الصلصة.

8. قلّبي جيداً ثمّ قدّمي الطبق على سفرتك.

شكرا 

بواسطة 

رحمة كمال