كوسا باللحم المفروم

المقادير

- مقادير تحضير الحشوة :

• لحم مفروم : 500 غراماً

• الأرز المصريّ : ثلثان الكوب

• طماطم : 2 حبة (مفرومة)

• الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة

• ملح : حسب الرغبة

• فلفل أسود : ملعقة صغيرة

• القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)

- الكوسا : كيلو ونصف

- معجون الطماطم : 4 ملعقة صغيرة

- ملح : حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. نظّفي الكوسا وفرغيها من الداخل.

2. لتحضير الحشوة: ضعي الأرز، اللحم المفروم، الطماطم والزيت ثم نكهي بالملح، القرفة والفلفل الأسود.

3. قلبي الخليط جيداً بواسطة يديك حتى تتداخل المكونات.

4. احشي حبات الكوسا بمزيج اللحم وصفّيها إلى جانب بعضها البعض في قدر.

5. اغمري المكونات بالماء ثم زيدي معجون الطماطم ونكهي بالملح.

6. ضعي القدر على نار متوسطة.

7. عند غليان الخليط، خففي النار واتركي القدر حتى ينضج محشي الكوسا.

8. اسكبي الكوسا في طبق التقديم وقدميها ساخنة.

شكرا

بواسطة 

رحمة كمال