ارز بالبشاميل والفراخ

المقادير 

• معالق زبدة

• 4 كوبايات ارز

• لتر مياه

• مكعب مرقة دجاج 

• ملح

• فلفل اسود

• زيت زيتون

• بصلة صغيرة

• 1\2 كيلو صدور فراخ

• معلقة صغيرة زعتر

• 500 جرام بسلة بالجزر

• لتر لبن

• كيس خلطة البشاميل 

• 250 جرام جبنة موتزاريلا

طريقة تحضير 

1. في حلة صغيرة، هنحط ٤ معالق زبدة، و ٤ كوبايات رز. علي الجانب، هنجيب كوباية طبخ و نحط ١ لتر مياه و مكعب مرقة دجاج  و نخلطهم و نزودهم على الأرز.

2. بعدين، هنزود علي الارز ملح و فلفل، و نسيبه يغلي علي نار هادية لمدة ٢٠ دقيقة.في حلة كبيرة،

3.  هنحط معلقتين زيت زيتون، بصلة متقطعة صغير, فصين ثوم و بعدين ٥٠٠جرام صدور فراخ.

4. بعدين, هنحط معلقة زعتر، ملح، فلفل إسود و٥٠٠ جرام بسلة و جزر.في حلة صغيرة، هنحط ١ لتر لبن و كيس خلطة البشاميل  و نخلط كويس.

5. فى طبق غويط، هنزود الأزر و و نص خليط البشاميل.في بايركس، هنحط طبقة من الأرز بالبشاميل، و بعدين طبقة من الفراخ و البسلة و الجزر و أخر حاجة طبقة تانية من الأرز بالبشاميل.

6. اخر خطوة هنحط النص التاني من خليط البشاميل و عليهم ٢٥٠ج جبنة موزاريلا.

7. بعدين, هندخل البايركس في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة علي درجة حرارة ٢٠٠.

 شكرا 

بواسطة رحمة كمال